Omschrijving

Antwerpen à la carte: eten en de stad, van middeleeuwen tot vandaag

• Auteur: Leen Beyeres / Ilja van Damme 
• Uitgever: Bai Bvba in samenwerking met het MAS 
• ISBN: 978-9085867227 
• Aantal Pagina's: 192  
• Jaar: 2016 
• Bindwijze: Hardcover 
• Taal: Nederlands 

Het boek Antwerpen à la carte: eten en de stad, van middeleeuwen tot vandaag van Leen Beyers en Ilja Van Damme biedt een fascinerende blik op de evolutie van voedselvoorziening in Antwerpen. Het onderzoekt hoe de stad sinds de 16e eeuw haar inwoners voedt en hoe voedsel de stedelijke ontwikkeling beïnvloedt. Antwerpen, gelegen aan de Schelde, groeide uit tot een belangrijke havenstad met een rijke aanvoer van voedsel. Het boek toont hoe de stad zich ontwikkelde dankzij de import van gewassen uit nabijgelegen gebieden en overzeese handel, zoals specerijen uit Azië en suiker uit de Canarische eilanden en Brazilië. Deze handel werd mogelijk gemaakt door de inzet van slaven op plantages tot de afschaffing van de slavernij in de 19e eeuw. Het boek is rijk geïllustreerd met oude en actuele beeldende kunst en erfgoedobjecten, en biedt een nieuw portret van Antwerpen als etende stad. Het behandelt onderwerpen zoals de aanvoer van voedsel, de verkoop op markten en in winkels, het koken en eten in de stad, en de verwerking van voedselafval. Daarnaast worden vragen gesteld over de toekomst: hoe zullen steden zich blijven voeden nu wereldwijd steeds meer mensen in steden wonen en het platteland verlaten? Voor wie geïnteresseerd is in de geschiedenis van Antwerpen, stedelijke ontwikkeling en voedselcultuur, biedt dit boek een diepgaand en visueel rijk overzicht van hoe voedsel de stad heeft gevormd en blijft beïnvloeden. 

Afmetingen: HxBxD (gewicht): 29.2cm x 22cm x 2.5cm (1.233kg)

 

Opmerkingen

Dit product is niet te bezichtigen in Kringwinkel.

Adres: Kringwinkel UCO (elektroafdeling rechts naast de Kringwinkel), Getouwstraat 5 in Gent. Wil je dit lot van dichtbij bekijken? Dat kan op afspraak op dinsdagen en donderdagen. Je kan een afspraak maken via info@uwkringding.be.
Opgelet: we zijn aan het verhuizen. Daarom zullen onze veilingobjecten enkele weken niet meer te bezichtigen zijn in onze etalage.
Vertoont gebruikssporen eigen aan tweedehandsgoederen.
Met jouw aankoop steun je de begeleiding van mensen met verminderde arbeidskansen.

Verzenden of afhalen?

Je kan dit item afhalen of laten verzenden. De verzendingskost bedraagt € 6,50 voor België en € 10,00 voor Nederland, Luxemburg, Frankrijk of Duitsland. Als je kiest voor verzending, wordt het item binnen de 7 werkdagen verstuurd.

Historiek

€ 12.56 door flupvdf op 20/05/2025 - 20:34:56
€ 11.96 door Bobby op 20/05/2025 - 20:34:56
€ 10.50 door flupvdf op 20/05/2025 - 20:34:55
€ 10.00 door mhbreuls op 20/05/2025 - 20:34:55
€ 2.45 door mhbreuls op 20/05/2025 - 07:49:56